Color dorado con sombras ámbar. La Grande Sendrée despliega con sutilidad aromas
de frutos secos, algunos toques de tostados y de cera, todo se abre sobre notas afrutadas de cítricos, de frutas de carne blanca, de frutas de hueso… La boca privilegia la
vinosidad, la profundidad y la estructura.
La Grande Sendrée saca su nombre de una parcela recubierta de cenizas después del incendio que
asoló Urville en 1838. Una falta de ortografía en el registro del catastro, Sendrée se escribe hoy con
una “s” y no con una “c”. Sobre suelo total o ligeramente de “crayot”, el Chardonnay descubre una
gran elegancia mientras que el Pinot Noir, ligeramente mayoritario, aporta la potencia y una gran
vinosidad.
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