Cantos de Valpiedra

VARIEDAD

100% Tempranillo

CATEGORÍA

Crianza

MARIDAJE

Ollas de verduras y legumbres, sopas de gallina

GRADO ALCOHÓLICO

13% Vol.

VINIFICACIÓN

Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 16 días.

ENVEJECIMIENTO

12 meses en barrica de roble francés y americano

Descripción

Cantos de Valpiedra crianza es un varietal de tempranillo de los suelos de aluvial más cercanos al río de la finca. Un vino moderno y equilibrado, con una textura suave y seductora, que combina aromas frutales y florales con las notas de los doce meses de estancia en barrica de roble francés y americano. Es un vino goloso y sin aristas, como los propios cantos de Finca Valpiedra.

Color:
Púrpura intenso. Destellos violáceos de lágrima abundante, coloreada y densa.

Nariz:
Intensidad aromática alta con notas de frutos negros y endrinas maduras, perfil mineral muy marcado que junto con las notas procedentes de la barrica tales como vainilla, especias y tabaco dotan de gran carácter a este vino. La variedad Tempranillo está muy marcada y bien integrada con la barrica.

Gusto:
El ataque es graso e intenso con recorrido goloso, mostrando gran finura. Acidez equilibrada con alcohol predominando la frescura típica de los “Valpiedras”. Final largo, mineral, con recuerdos de maderas finas y de gran frescura.

Maridaje:
Ollas de verduras y legumbres, sopas de gallina. Respecto a las carnes marida mejor con las blancas, el pavo, el cordero lechal y el cerdo. Acompañamiento perfecto del arroz con conejo y la pularda estofada.

Utilizamos cookies propias para el correcto funcionamiento de la página web y de todos sus servicios, y de terceros para analizar el tráfico en nuestra página web. más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar