Finca Valpiedra Reserva

VARIEDAD

92% Tempranillo, 3% Graciano y 5% Maturana Tinta

CATEGORÍA

Reserva

MARIDAJE

Cocido montañés, carnes rojas

GRADO ALCOHÓLICO

13.5%

VINIFICACIÓN

Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 17 días

ENVEJECIMIENTO

24 meses en barrica de roble francés

Descripción

La elegancia del mejor terruño de Rioja.

Refleja el espíritu de la finca y de la propia filosofía de Familia Martínez Bujanda. Elaborado con tempranillo y pequeños aportes de graciano y maturana tinta, es una selección de los mejores racimos de las viñas de las terrazas más altas y profundas de los suelos más arcillosos de Finca Valpiedra. Finca Valpiedra es un reserva de larga guarda, un ‘clásico’ actual de Rioja, sutil y elegante, y reflejo del terruño de nuestra finca.

Color:
Intensidad alta, de color cereza y ribete cardenalicio. Lágrima abundante, densa y teñida.

Nariz:
Alta intensidad, con gran complejidad y elegancia en la matriz aromática, destacando las notas minerales y de frutos rojos y negros, recuerdos de incienso. Todo ello unido a las finas notas de madera procedentes del roble francés, como la vainilla, el cedro, tabaco rubio y especias.

Gusto:
En la fase inicial del gusto, denota una excelente suavidad y volumen desarrollando una finísima estructura tánica que lo hace sabroso y sápido. La frescura que le aporta el Graciano, lo hace más equilibrado con respecto al alcohol, mostrando un postgusto muy largo y un final agradable. Por vía retronasal nos vuelven a aparecer las notas especiadas, frutales y las procedentes de la madera.

Maridaje:
Quesos de curación media. Carnes rojas estofadas, cordero al horno y platos de caza mayor (corzo y rebeco). Platos de montaña como el cocido montañés o las judías pintas con cerdo.

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