VARIEDADES:
Pedro Ximénez, Petit Verdot, Syrah y Tempranillo.
VINIFICATION :
para las variedades tintas, fermentación y crianza en barrica de roble francés durante 14 meses. Para la Pedro Ximénez, fermentación y crianza en depósitos de acero inoxidable . Método Grand-Vas.
CATA:
Color rosa pálido con aromas delicados de flores blancas y fruta roja. Seco, con una acidez equilibrada y redondez debido a su crianza sobre lías en barrica. Una combinación de la complejidad que aporta el viñedo viejísimo de Pedro Ximenez y los aromas frescos y elegantes de la uva tinta de Petit Verdot, Syrah y Tempranillo.
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