Proveniente de una mezcla de uvas en su mayoría negras de nuestros 9 pueblos favoritos (principalmente Ludes, Chigny-les-Roses y Rilly-la-Montagne), el Cuvée Brut Premier Cru es la referencia del estilo Cattier. Principalmente Meunier, esta cuvée se caracteriza por su elegancia, generosidad e intensa frutosidad.
Crianza de más de 4 años en bodega.
Apariencia: el color es oro amarillo claro. En copa, las burbujas son finas y vivaces.
Nariz: es intenso y revela notas de galleta (speculoos), flores blancas tipo acacia y frutas intensas como higos y ciruelas.
Boca: es vivo con un buen ataque. Primero aparecen notas de brioche, melocotón, luego cítricos. Le siguen notas de frutos secos (tipo avellana), miel de acacia y frutos negros como grosella negra, mora, cereza. Un buen largo fresco y delicioso.
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