Descripción

Máximo exponente de la fusión de estilos, donde se combinan merlot, cabernet sauvignon y syrah. Untuoso y estructurado, de color rojo cereza brillante, tiene una intensidad aromática alta. Destacan las notas de menta fresca, tomillo y hoja de eucalipto bien integrada con la madera de la crianza.

Color:
Brillante color rojo cereza de capa alta, muy cubierto; destellos cristalinos. Lágrima teñida, muy abundante y densa de recorrido lento.
Nariz:
Intensidad aromática alta, atractivas sensaciones de monte, hojarasca, y notas balsámicas donde destacan las de menta fresca, tomillo y hoja de eucalipto. Recuerdos lácteos y avainillados. La madera, muy bien integrada con la fruta aporta aromas especiados, de hojas de tabaco, recuerdos de sabina y anisados del roble francés nuevo. Notas muy elegantes, complejas y sugestivas.
Gusto:
El ataque evoca plenitud y contundencia con desarrollo por el paladar de un gran volumen y estructura, pero sin mostrar ninguna sensación de dureza, muy graso y agradable. Gran frescura en su postgustoque lo hace tremendamente apetitoso y ayuda a tomar comidas contundentes. Postgustobalsámico.
Maridaje:
Por supuesto quesos de curación media y alta. Sorprende su buen maridaje con pescados grasos como el rodaballo o el salmón. Respecto a las carnes, marida con carnes rojas, cordero al horno y platos de caza mayor, jabalí y ciervo.