Descripción
100%
6.600 botellas
arenoso
25 hl/ha
Manual
con levadura autóctona en depósitos pequeños inox de 2000 l. con 30% raspón, con ligeros remontados. Maceración a 26°C durante 16 días.
6 meses en barrica de roble francés de 500 litros (3-5 años) y 6 meses en tina de madera.