Vino elaborado con la variedad de Verdejo. Selección de uvas de campo procedentes de un solo viñedo, con una edad de 25 años. Maceración peculiar a una temperatura máxima de 8º. Fermentación controlada en acero inoxidable durante 18 días.
CATA
Vista: De color amarillo pajizo pálido y reflejos verdosos.
Nariz: En nariz es profundo, complejo, con notas cítricas (piel de naranja, pomelo) y florales bien definidas, recuerdos minerales y fondo herbáceo.
Boca: En boca lleno, frutoso, fresco, con buena estructura y acidez persistente, con un ligero amargor final característico de la variedad.
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