Rafael Cambra comenzó a elaborar este vino en 2003. “Minimum” hace referencia a los inicios en una bodega de Garaje, con pocos medios, mucha ilusión, resaltando la importancia de la materia prima, la uva y su entorno, por encima de todo artificio o técnica enológica.

Procedencia: Fontanars dels Alforins (Valencia)

Altitud: 700 mts

Suelo: arcillo calcáreo

Variedadades: 100 % monastrel de viña vieja en vaso de 60 años en secano (procede de una parte de la parcela de Rafael Cambra Uno).