Descripción
100%
60 años
calizo con textura franco arenosa.
20 hl/ha
Manual
uva despalillada y estrujado suave. Maceración de 18 días (28ºC) en depósitos inox de 10 hl. con ligeros remontados y bazuqueos.
12 meses en tina de 5000 litros y 2 meses en hormigón.
