PETALOS

Es el color de las laderas, colinas y prados, es la pequeña cepa oscura en un manto alegre,
es el aire que embriaga con aromas de flor.
Es el nuevo pétalos, nuestra invitación al bierzo, el vino que simboliza la rica amalgama natural
de este lugar lleno de historia, energía y encanto.

Descripción

VARIEDADES
90% Mencía, 6% Uva Blanca, 3% Alicante Bouschet, 1% otras.
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y se introdujeron en tinas de madera e
inoxidable abiertas con bazuqueos durante 23 días. La maloláctica se
llevó a cabo en tinas de madera e inoxidable cerradas durante 3 meses.
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés, 10% barrica nueva,
30% barrica de un vino, 30% barrica de dos vinos y 30% barrica de
tres vinos.
NOTAS DE CATA
Sigue el carácter fresco y atlántico de las añadas 2014 y 2015.
Como si su aroma viniese, paradójicamente, de la uva madurada por el
sol del verano, y su sabor, de la suavidad y frescura que asociamos a
una nublosa y húmeda vendimia típica del clima atlántico.
Verdaderamente bonitos, con una delicadeza que toca lo sublime con
las yemas de los dedos. Taninos fluidos y sedosos, aroma en el sabor
intenso, frutas estrujadas al lado del perfume de muchas flores, feliz
armonía del todo y todo con una gracia que envuelve nuestra emoción
al sentir lo más puro.
MARIDAJE
Ensaladas complejas, cecina, setas, quesos de cabra y quesos de vaca.

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