Descripción

Se prensa y una vez que el mosto está limpio se procede a su fermentación en barricas francesas de Allier de 300 litros de capacidad. El vino resultante es criado en las mismas barricas durante 6 meses, con removidos periódicos de las lías (batonnage). A continuación, se trasiegan a un depósito de acero inoxidable para que la madera y la fruta se integren adecuadamente antes de su
posterior embotellado.

Amarillo dorado con tonos verdosos. Buena intensidad aromática donde fruta y madera
están bien conjuntadas. Así tenemos tonos cremosos de pastelería, coco, vainilla,
tostados, junto con frutas, melocotón, manzana reineta y notas cítricas. Boca cremosa,
equilibrada y sabrosa, donde notamos el tanino de la madera redondeado de nuevo por
una fruta de gran calidad. Final fresco y cremoso con notas tostadas de su crianza.